Natal na Espanha

Para a festa de Natal na Espanha, as cordas vocais são lubrificadas e lutam pelo mais belo presépio. Em todos os lugares da cidade, ocorrem eventos especiais e a venda de doces aumenta em nada menos que 30% durante este período de Natal. Semanas antes, é decidido qual jantar de Natal será servido na véspera de Natal. É uma festa em que toda a família está envolvida.

Eventos durante o período de Natal

Durante o mês de dezembro, você pode até admirar as "Belenes Vivientes", os presépios vivos, na menor vila de montanha. Às vezes ruas inteiras são transformadas (como em El Gastor), então você se imagina no tempo de Jesus. Com artesanato antigo, deliciosos bolos assados ​​no forno, chocolate quente para as crianças e um copo de vinho para os adultos. Com meses de antecedência, isso é discutido, cumprido e preparado.
Em Ronda, você pode ouvir músicas de Natal lindamente cantadas no teatro Vicente Espinel. No Convento de Santo Domingo, você pode ver um presépio (miniatura) em estilo mourisco. Há também um mercado de Natal com produtos artesanais e a rua comercial sem carros é bem iluminada.
Em e arredores de Sevilha, os mosteiros abrem suas portas para mostrar ao público seus doces tradicionais e outras delícias. Aqui também há Belenes Vivientes lindas para admirar e você pode ver a atmosfera natalina em todas as ruas do centro da cidade ... Desta forma, há algo bonito para ver em todas as vilas ou cidades durante o mês de dezembro. Mais informações sobre isso podem ser obtidas na internet a partir de dezembro, por cidade ou vila.

A festa culinária em 24 e 25 de dezembro

Quando toda a família se reúne em torno da mesa festiva na véspera de Natal, os pratos mais saborosos aparecem. Sopa doce de amêndoa, capão de Natal, alcachofra com molho bechamel ou amêndoa, turrón, grinaldas de açúcar, frutas cozidas em vinho ou calda, biscoitos de amêndoa, castanhas em calda ...
Alguns pratos que você encontrará no menu de Natal

Sopa doce de amêndoa

Ingredientes

  • 150 gramas de amêndoas descascadas
  • 1 litro de leite
  • 125 gramas de açúcar
  • 1 vagem de baunilha
  • 1 cano de canela
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho ou farinha de milho
  • meia dl de chantilly
  • algumas fatias de pão
  • azeite virgem extra

Preparação

  1. Pegue uma panela e asse as amêndoas. Em seguida, triture-os finamente em uma argamassa ou triture-os em um processador de alimentos.
  2. Deixe o leite ferver muito lentamente e adicione o açúcar, a vagem de baunilha e o pau de canela, mexendo sempre para que os sabores possam misturar bem.
  3. Pegue o chantilly e misture a farinha de milho com muito cuidado. Em seguida, misture as amêndoas.
  4. Adicione esta mistura ao leite fervente e deixe ferver novamente.
  5. Brinde os sanduíches em uma panela com azeite de oliva.
  6. Retire o palito de baunilha e o pau de canela e sirva esta sopa de cheiro delicioso com os sanduíches tostados.



Pato com laranja (Pato à la Naranja)

Este é um prato clássico de Natal para seis pessoas.

Ingredientes

  • 1 pato de aproximadamente 2 kg
  • azeite virgem extra
  • 2 dl de vermute branco
  • 8 laranjas
  • 50 gr de manteiga de verdade
  • sal e pimenta do reino moída na hora

Preparação

  1. Divida 6 das laranjas em segmentos e deixe marinar por cerca de 1 hora no vermute.
  2. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180ºC
  3. Tempere o pato com sal e pimenta e encha-o com as laranjas marinadas, mantenha a marinada de lado, porque você precisará dela mais tarde.
  4. Coloque o pato em uma travessa untada, espalhe a manteiga por cima e leve ao forno por meia hora no forno pré-aquecido a 180 ° C
  5. Retire o pato do forno por um momento e polvilhe o pato com o suco da marinada que você manteve separadamente.
  6. Frite o pato por mais uma hora. Dez minutos antes do final do tempo de cozimento, coloque as 2 laranjas restantes (cortadas em fatias) por cima e ao redor do pato.
  7. Sirva o "Pato com Laranjas" como um todo à mesa.


Compota de Natal (Compota Navideña)

Ingredientes para 12 porções

  • 6 maçãs de tamanho médio (Reine Claude)
  • 3 peras cozidas de tamanho médio
  • 150 gramas de ameixas secas
  • 150 gramas de pêssegos secos
  • 100 gramas de passas de sultana
  • 1 litro de vinho tinto Rioja
  • 200 gramas de açúcar
  • 1 pau de canela
  • 1 limão

Preparação

  1. Descasque as maçãs e corte cada uma em 6 pedaços iguais. Coloque essas maçãs em uma tigela com água fria e um pouco de limão.
  2. Descasque as peras e corte cada uma em 5 pedaços iguais. Coloque também as peras em uma tigela com água fria e um pouco de limão.
  3. Lave os pêssegos secos e escorra-os.
  4. Pegue uma panela e adicione 1 litro de água, o vinho, o açúcar e o pau de canela e deixe ferver, com a tampa na panela. Quando a água ferver, adicione os pêssegos e ameixas secas. Deixe ferver novamente por cinco minutos com a tampa na panela. Agora adicionamos as maçãs e as peras escorridas. Deixe ferver por mais cinco minutos com a tampa na panela.
  5. Retire todas as frutas da panela e mantenha-as separadas.
  6. Deixe o suco engrossar e adicione a fruta até o final. Deixe cozinhar por um tempo.
  7. Sirva a compota quente ou fria.

Vídeo: Natal na Espanha como é? - Curiosidades do Natal na Espanha (Abril 2020).

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