A abóbora desconhecida

A abóbora é uma fruta que sabe e realmente não. Os fabricantes de smoothies e os fanáticos do Halloween conhecem a abóbora de ângulos muito diferentes. Isso significa que sabemos pouco sobre a abóbora e, portanto, também que a abóbora é bastante saudável e pode combinar muito mais do que costumamos fazer agora. Quão saudável é a bomba e o que ela pode fazer com ela?

O básico

As abóboras foram cultivadas séculos atrás (9000 aC), mas demorou até o século 16 antes da abóbora chegar à Europa. O gênero Cucurbita, que certamente contém cerca de 12 espécies, também é a base da abóbora. Isso inclui, por exemplo, pepinos e cabaças. A última, aliás, não pode ser comida e apenas decorativa. Além disso, muitas pessoas conhecem a abóbora gigante e a abobrinha. A abóbora está realmente disponível durante todo o ano.

Abóbora, mas diferente

Assustador

A abóbora grande é frequentemente usada nos Estados Unidos durante o Halloween (final de outubro). A abóbora é escavada e um rosto é esculpido nas paredes da fruta. Luz entrando e saindo. Parece um pouco assustador e essa é exatamente a intenção. Também estamos vendo essa tradição cada vez mais na Europa Ocidental.

Decorativo

A abóbora é ideal para servir como um propósito decorativo. No jardim, alguns potes recheados e abóboras de diferentes tamanhos e cores dão uma cena rural tranquila.

Abóbora para comer

Conhecemos a abóbora comestível em particular a partir das tortas de abóbora e da sopa de abóbora, mas são possíveis mais aplicações. Apenas a carne de um smoothie, por exemplo, ou mesmo uma salada de verão, pode ser refrescada.

Tipos diferentes

  • Abóbora (também a mais famosa)
  • Cabaça de garrafa
  • Abóbora com espaguete
  • Hokkaido Laranja
  • Kabocha

Limpeza

Se você estiver trabalhando com as bombas, é aconselhável fazer isso de alguma forma estruturada. Muitas pessoas não compram uma abóbora porque é um "aborrecimento". Mas você não precisa. Funciona da seguinte maneira:
  • Metade das bombas.
  • Corte os pedaços cortados ao meio em fatias.
  • Remova os fios e as pontas. Geralmente funciona melhor com uma colher.
  • Agora a carne pode ser cortada em cubos.

Você pode cozinhar e refogar em 10 minutos, mas se preferir sufocá-los, ficará ocupado por meia hora.

Sopa de abóbora

Você pode fazer uma sopa de abóbora da seguinte maneira:
  • 2 pequenas abóboras
  • Caldo de galinha de 750 ml
  • 150 ml de chantilly
  • 4 colheres de sopa de creme de leite
  • ½ colher de chá de noz-moscada moída
  • ½ colher de chá de sálvia
  • 1 colher de chá de sal marinho

Corte as abóboras ao meio e retire as sementes. Unte uma assadeira com um pouco de óleo e coloque a abóbora com a carne na assadeira. Asse até ficar macio, em cerca de 45 minutos. Retire as abóboras do forno e deixe esfriar. Depois de esfriar, retire a carne e coloque-a no processador de alimentos.
Agora adicione o caldo de galinha à abóbora e bata bem. Despeje a sopa em uma panela grande e deixe ferver suavemente (fogo médio). Agora misture o creme, noz-moscada, sálvia e uma pitada de sal e retire do fogo. Sirva com uma colher de creme de leite.

Aspectos de saúde

Os números mencionados são sobre a abóbora crua, se você cozinhar a abóbora, o valor nutricional diminuirá um pouco.
  • Beta-caroteno
  • Vitamina B1, B6, E
  • Ácido fólico
  • Sódio
  • Potássio
  • Cálcio
  • Fósforo
  • Magnésio
  • Ferro
  • Zinco

Finalmente

Com a abóbora desconhecida, você pode ir em várias direções e a abóbora é realmente bastante versátil. Experimente em uma sopa, deliciosa com um smoothie ou salada fresca. Agarre-o com uma festa ou decore o seu jardim.

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